早餐煎鱼排
早餐煎鱼排是一道美味且营养均衡的选择。以下是制作早餐煎鱼排的步骤和所需食材：
食材准备
新鲜鱼片（如鳕鱼、鲑鱼等）300克
面粉50克
鸡蛋1个
面包屑50克
橄榄油适量
盐和胡椒粉适量
柠檬汁适量（可选）
制作步骤
鱼片处理
将新鲜的鱼片清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
在鱼片两面均匀撒上盐和胡椒粉，腌制15分钟，帮助鱼肉更加入味。
裹粉
准备三个浅盘，分别放入面粉、打散的鸡蛋和面包屑。
将腌制好的鱼片先裹上一层面粉，然后浸入鸡蛋液中，最后裹上面包屑，这样能增加煎制时的脆感。确保鱼片每个面都有均匀的裹粉。
煎制
在平底锅中倒入适量的橄榄油，油热后，将裹好面包屑的鱼片逐渐放入锅中。
每面煎约3-4分钟，直到外皮金黄酥脆，内部熟透。煎的过程中，可以轻轻用铲子翻动鱼排，使其受热均匀。