开早餐店太辛苦

开早餐店确实是一项辛苦的工作，涉及多个方面的挑战：

早起准备：

早餐店通常需要很早开始营业，经营者往往需要凌晨3点甚至更早起床，准备食材和打扫店面。

长时间工作：

早餐店的工作时间较长，通常需要至少14小时甚至更长时间，从早上开始到晚上结束，中间几乎没有休息。

体力劳动：

除了早起，经营者还需要进行大量的体力劳动，如食材采购、清洁卫生、制作食物等，这些工作对身体健康有一定损害。

市场竞争激烈：

早餐店的市场竞争非常激烈，需要具备一定的市场敏感性和经营创新力，才能在竞争中立足。

成本控制：

早餐店需要善于控制食材损耗，用剩余的食材再制作成其他菜品，以避免浪费。

依赖季节：

经营者需要对季节变化有所了解，根据季节调整菜品的种类和口味，以适应不同的需求。

卫生要求：

早餐店对卫生要求非常严格，每天都需要彻底清洁厨房、餐桌、餐具等，保证食品的安全卫生。

没有节假日：

早餐店通常不休息，包括法定节假日也要照常营业，这增加了经营者和员工的工作压力。

尽管开早餐店很辛苦，但它也有其独特的回报。如果经营得当，早餐店的营业额和利润也是非常可观的。此外，开早餐店可以带来稳定的收入来源，对于喜欢早起、勤劳的人来说，这也是一种有意义的工作选择。

建议：如果你对早餐店的工作有充分的了解和准备，并且能够承受高强度的工作和辛苦，那么开早餐店可能是一个值得考虑的职业选择。同时，建议寻找合适的合作伙伴或员工，以减轻工作负担，提高经营效率。