早餐便捷蔬菜

红薯：

红薯含有丰富的膳食纤维和矿物质，能为人体提供能量，促进排便，烹饪方式简单，方便携带。

南瓜：

南瓜含有叶酸、维生素等营养物质，有助于均衡营养和提高免疫力，烹饪工序不复杂，可以蒸熟后食用。

玉米：

玉米营养价值高，含有丰富的叶黄素和微量元素，有助于提高人体抵抗力，且不需要添加过多调料。

菠菜：

菠菜含有丰富的维生素A、C和K，以及多种矿物质，有助于维持身体健康，支持身体日常功能。

西兰花：

西兰花富含维生素C、叶酸和纤维素，能促进消化系统健康并增强免疫系统。

胡萝卜：

胡萝卜富含β-胡萝卜素，具有抗氧化作用，能有效抵抗自由基对细胞的损害，保护眼睛健康。

番茄：

番茄含有茄红素，具有强大的抗氧化能力，有助于清除体内自由基，降低患上癌症、心脏病和糖尿病的风险。

角瓜（西葫芦）：

角瓜富含纤维和营养，易于烹饪，可以焯水后用于制作蔬菜饼等。

生菜：

生菜含有丰富的维生素C、B族维生素、膳食纤维及多种微量元素，可以提高免疫力，促进消化。

大白菜：

大白菜营养丰富，富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进肠胃蠕动，帮助消化。