厄瓜多尔早餐吃什么好吃

厄瓜多尔的早餐丰富多样，融合了当地特色食材和烹饪技巧。以下是一些厄瓜多尔早餐的推荐：

Ceviche

简介：Ceviche是一种将生海鲜用柠檬汁腌制的菜肴，在厄瓜多尔非常受欢迎，有点像国内的海鲜捞。

特色：厄瓜多尔版本的Ceviche通常加入了番茄酱、玉米或爆米花，口感酸甜清爽。在瓜亚基尔、曼塔等沿海地区，用新鲜的鱼、虾或鱿鱼制作的Ceviche格外美味。

Llapingachos

简介：Llapingachos是厄瓜多尔安第斯山区的传统食品，用土豆泥和奶酪制成的小饼，外皮煎得金黄酥脆，内里软糯香浓。

特色：有时会搭配香肠、炒鸡蛋以及沙拉一起食用，并加入一种名为peanut sauce的花生酱，风味独特。

Encebollado

简介：Encebollado是厄瓜多尔的国汤，特别适合早餐或解酒时食用。这道汤由金枪鱼、木薯和洋葱制成，带有浓郁的柠檬和香料味道。

特色：通常会搭配爆米花、面包或香蕉片一同享用。

Empanadas

简介：Empanadas是厄瓜多尔的传统馅饼，有多种馅料可选，如奶酪、肉类、香蕉或豆子。