商务早餐服务流程

商务早餐服务流程通常包括以下几个步骤：

早餐准备

食材采购：根据酒店的早餐菜单，提前一周制定食材采购计划，确保食材的新鲜度。

食材验收：每日早晨，负责采购的人员需对到货的食材进行验收，确保质量符合标准。

早餐菜单确认：服务团队需在早餐前确认当天的菜单，确保所有菜品准备齐全。

餐具准备：根据预计用餐人数，提前准备好所需的餐具、桌布及装饰物，确保整洁美观。

食品加工：厨师需按照标准操作流程进行食品加工，确保食品的口感与安全。

早餐服务

开餐前准备：在早餐开始前30分钟，服务人员需将餐台布置完毕，确保所有食品和饮品按规定摆放。

迎接顾客：顾客到达时，服务人员需主动迎接，提供菜单及用餐指导。

自助餐服务：如采用自助餐形式，服务人员需在餐台旁协助顾客，确保食品及时补充。

点餐服务：如采用点餐形式，服务人员需快速记录顾客的订单，并及时传递给厨房。