油炸羊肉串怎样腌制

油炸羊肉串的腌制方法如下：

准备羊肉

羊肉切成小块，每块约10克，共切成25块。

腌制羊肉

将羊肉块放入盆中，加入胡椒粉、盐、醋、洋葱末，搅拌均匀后腌制2小时。

可以根据个人口味加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉等调料，增加风味。

穿串

将腌制好的羊肉块穿在短竹扦上，每串穿5块。

炸制

平底锅内放入适量油，油热后放入羊肉串，炸至发黄后捞出。

可以在炸好的羊肉串上淋少许辣椒油，增加香辣味。

装盘

将炸好的羊肉串放入盘中，即可享用。

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