早餐包子面粉做法

传统做法

食材：面粉400克、发面烙4克、温水260克、肉馅（调料根据口味放入）。

步骤：

1. 将400克面粉放入盆中，加入4克发面烙。

2. 倒入260克温水，搅拌成絮状。

3. 揉成一个偏软的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。

4. 调制肉馅，放入调料搅拌均匀。

5. 醒发好的面擀成长条，切分等份的小面团。

6. 小面团团圆按扁，放入调好的肉馅，用虎口收拢封口捏紧。

7. 电饼铛预热，刷油放入饼胚，轻轻按扁，表面刷油，盖上盖子烙制至两面上色且鼓起来即可。

使用酵母粉的做法

食材：面粉500克、酵母5克、白糖15克、温水适量、盐适量。

步骤：

1. 将面粉倒入大碗中，加入酵母和白糖。