做饭菜谱大全做油炸糕

糯米粉油炸糕

食材：

糯米粉：350克

白砂糖：15克

蜜豆馅：150克

食用油：适量

热水：适量

制作步骤：

和面

将糯米粉放入和面盆中。

锅中烧热水，晾至85度左右，加入白砂糖，分次倒入糯米粉中，边倒边搅拌，直到成絮状，揉成面团。

准备馅料

蜜豆馅可以使用现成的，也可以自己制作。

包馅

将面团分成约10等份，每份揉搓成圆球状。

取一份面团，用手掌压扁，放入适量蜜豆馅，收口捏紧，朝下放置，再次按扁成圆饼状。

炸制

锅中加油，烧至7成热（约180度）。

将生胚逐个放入锅中，小火慢慢炸，待两面变金黄，即可捞出，用厨房纸巾吸干油分。