减肥早餐山东煎饼做法

山东煎饼是一种传统的中国早餐食品，以杂粮面糊为基础，搭配各种蔬菜和调料。以下是一种简单的山东煎饼做法：

材料

黄豆面、绿豆面、荞麦面、细玉米面、普通面粉各适量

鸡蛋 1-2 个

辣酱适量

香菜、生菜、葱花、火腿各适量

盐适量

清水适量

制作步骤

将黄豆面、绿豆面、荞麦面、细玉米面和普通面粉混合在一个大碗里。

加入适量的食盐和清水，用筷子充分搅拌成面浆。

将面浆倒入平底锅中，用铲子迅速将面浆摊薄。

在面浆上打一个鸡蛋，用铲子将鸡蛋液均匀铺开，待蛋液成型后翻面煎另一面。

煎熟面浆后，将有鸡蛋液的一面朝上。

涂抹上辣酱，撒上葱花和香菜末。

铺上生菜和火腿，最后将煎饼对折起来即可。

小贴士

面糊的稠度要适中，不宜过稀或过厚，以保证煎饼的口感。

摊饼时火候要掌握好，避免煎焦或煎生。

可以根据个人口味添加不同的蔬菜和调料，如黄瓜丝、甜面酱、辣椒酱等。