用油炒面粉做的油炸面食
用油炒面粉做的油炸面食有以下几种：
油茶面
食材：面粉、黑芝麻、白糖。
做法：
1. 面粉倒入锅中，炒至水汽烧干，小火翻炒三分钟至面粉散开，再炒十分钟至发黄，最后关火余温再炒两分钟至炒香。
2. 筛出面粉中的面团，将黑芝麻和白糖加入面粉中搅拌均匀。
3. 准备小碗，倒入开水，搅拌均匀即可食用。
炸面条
食材：鸡蛋、面粉、白糖、温开水、盐、熟黑芝麻、植物油。
做法：
1. 面粉、白糖、盐、鸡蛋搅成面絮，揉成面团，醒发30分钟至1小时。
2. 面团擀成长方形薄片，切成长条，撒干面粉防粘。
3. 锅中倒油，中小火炸面条，待面条膨胀后用铲子翻动，至颜色变黄、有“沙沙”声即可捞出。
4. 锅中倒温水，加白糖烧开，用筷子挑出一滴糖水测试糖浆，将炸好的面条倒入翻炒，撒上熟黑芝麻即可出锅。