现代早餐怎么做

现代早餐的选择多种多样，可以根据个人口味和营养需求来定制。以下是一些简单又营养的现代早餐制作方法：

葱油发面饼

食材：面粉、白糖、发酵粉、温水、葱花、食盐、五香粉、食用油。

做法：

1. 混合面糊：准备一斤面粉，加入5克白糖和5克发酵粉，慢慢加入450克温水，用筷子搅拌成粘稠的面糊。

2. 醒发面糊：盖上锅盖，让面糊在温暖的地方醒发，直到面糊膨胀至原来的两倍大，表面有蜂窝眼。

3. 调味面糊：在发好的面糊中加入少许葱花、适量盐和五香粉，搅拌均匀。

4. 预热锅：在平底锅中刷上一层薄油，开中小火预热。

5. 成型烙饼：手上抹些油，取适量面糊倒入锅中，轻轻按成小饼形状，每面烙约50秒，翻面继续烙，直到两面金黄，饼熟透即可出锅。

土豆鸡蛋饼

食材：土豆1-2个、鸡蛋3-4个、火腿2片、小葱1把、芝麻适量。

做法：

1. 土豆洗干净削皮，用擦丝器擦成细丝，用清水冲洗去掉多余淀粉。

2. 火腿切丁，葱花切碎。

3. 土豆丝里加入十三香半茶匙、盐适量、面粉2大勺，搅拌均匀。