去皮西红柿香菇早餐

去皮西红柿香菇早餐可以是一道营养丰富且美味的早餐选择。以下是一个简单的做法：

食材准备：

西红柿 2-3个（选择红润饱满的）

香菇 6-8朵

金针菇 1把

嫩豆腐 1块（建议选用嫩豆腐）

鸡蛋 3个

香菜 1把

芝麻香油 1茶匙

食盐 适量

生抽 1勺

胡椒粉 少许

水淀粉 2勺

制作步骤：

前期准备

西红柿去皮切丁。

豆腐切成均匀小块。

香菇和金针菇洗净切片。

香菜洗净切段。

鸡蛋打散成蛋液。

炒制西红柿

起锅烧油，油温7分热即可。

倒入西红柿丁后立即加入食盐，这样能让西红柿更快炒出汁水。

用中火翻炒，让西红柿自然出汁，这样汤底才会有自然的酸甜味。