电饭锅猪脚焖菜干

猪脚焖菜干是一道美味的家常菜，以下是一个简单的做法，适合使用电饭锅制作：

材料

猪脚 半只

菜干 3棵

酱油 3勺

盐 一茶匙

冰糖 2个

蚝油 2勺

姜片 7片

蒜 半个

步骤

猪脚处理

猪脚处理干净，冷水下锅，放入姜片焯水去腥。

焯水过后，用凉水清洗干净，沥干水分。

煸炒猪脚

冷锅热油，爆香蒜瓣，放入猪脚煸炒均匀。

撒上料酒，再放盐、酱油、蚝油、冰糖。

倒入没过猪脚的水，大火煮开后转小火焖煮5分钟。

加入菜干

将泡发好的菜干放入锅中，翻炒均匀。

尝一下味道，根据口味调整盐或糖的量。

使用电饭锅

将炒好的猪脚和菜干倒入电饭锅，加入足够的水，确保水位不低于猪脚。

选择煮饭模式，煮至电饭锅自动跳闸。如果中途保温跳闸，可以再按一次煮饭键。

煮好后，打开锅盖，将汤汁收到黏稠状，即可出锅。

小贴士

喜欢肥一点的可以用猪脚，我是用的猪手。

全程不需要放油，放了油吃多几块就会腻。

电饭煲煮的时候中途保温跳闸就再按一次煮饭，一共煮1小时，每个电饭煲不同，注意水位别干了。

汤汁收到黏稠状，不要太水也不要干了没有汤了。

喜欢吃辣椒的按这个量放，特别爽，不能吃辣的就放3颗差不多了。

这样一道软烂入味、肥而不腻的猪脚焖菜干就完成了，非常适合搭配米饭享用。