芋头煮油豆腐

芋头煮油豆腐是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

简单做法

食材：小芋头四个，油豆腐三小块，高汤适量，砂糖适量，酱油适量，山椒粉适量。

步骤：

1. 油豆腐用开水焯一下，去掉表面的油脂，切成小块。

2. 芋头去皮，切成小块。

3. 锅中加水，放入芋头，水开后捞出，放入凉水中洗两次，稍微控干。

4. 锅中放油，加入芋头，加入酱油、高汤和砂糖，水开后继续煮七八分钟，加入油豆腐，继续煮至汤汁烧干。

5. 装入碗中，可适量加点山椒粉，即可食用。

加入红萝卜的做法

食材：芋头1个，红萝卜1条，油豆腐，黑木耳，青葱丝，酱油1大匙，素蚝油1大匙，水适量。

步骤：

1. 锅中倒入适量的油，将芋头块煎至微微焦黄。