豌豆炒洋葱肉末的做法
肉末洋葱炒豌豆是一道美味的家常菜，主要材料包括豌豆、洋葱和牛肉末。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
豌豆：250克
洋葱：100克
牛肉末：100克
姜末：少许
蒜末：少许
盐：适量
味精：适量
白糖：适量
胡椒粉：适量
酱油：适量
香油：适量
植物油：适量
做法
准备食材
豌豆洗净，洋葱切成丁，姜和蒜切成末。
牛肉末用料酒、生抽、蚝油、玉米淀粉和白胡椒粉腌制10分钟。
炒制
锅中倒入适量植物油，烧至六七成热，放入腌制好的肉末，小火煎至变色，盛出备用。
锅中留底油，放入姜末和蒜末炒香。
加入洋葱丁翻炒至软。
放入豌豆翻炒，加入适量盐和水，煮至豌豆熟透。
将煎好的肉末重新倒入锅中，与豌豆一起翻炒均匀。
根据个人口味加入生抽、白糖和香油调味，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士
豌豆焯水可以去除豆腥味，使口感更加鲜嫩。
腌制肉末时加入蚝油可以使菜肴更加鲜美。
炒制过程中要保持火候均匀，避免肉末和豌豆炒焦。
这道肉末洋葱炒豌豆色香味俱全，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢!