电饭锅蛋糕不放水

电饭锅蛋糕 可以不放水。以下是一些具体的做法和注意事项：

材料准备

鸡蛋

面粉

牛奶

食用油

白糖

制作步骤

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放入两个小盆里。

把三分之一的白糖放入蛋黄的盆里，打散，白糖融到蛋黄里，加入牛奶和食用油搅匀。

把面粉倒入蛋黄里，拌匀。

蛋清里分两次把剩下的三分之二的糖用打蛋器把蛋清打成泡沫状（筷子可以立住为止）。

分次地把蛋清糊放入蛋黄糊里，上下方向拌匀。

倒进上了油的电饭锅里，加热四十分钟左右。

注意事项

在打发鸡蛋的时候，一定不能接触到水和油，不然很容易消泡，做出来的蛋糕口感容易发硬。