芋头糯米各种做法

芋头糯米有多种做法，以下提供几种常见的做法：

食材：糯米、糯米面、芋头、胡萝卜、香菇、腊肠、葱花、盐、蚝油、十三香、花生油、糯米粉。

做法：

1. 糯米用清水浸泡三小时，沥干水分。

2. 芋头洗净去皮切碎，腊肠、胡萝卜、香菇也切碎，葱花切好备用。

3. 糯米放入盘中，加入切好的腊肠、芋头、胡萝卜、香菇和葱花，再加入盐、蚝油、十三香和花生油，搅拌均匀。

4. 加入三勺糯米粉，继续搅拌均匀。

5. 取少量糯米用手团成团，放入盘中，团好后冷水下锅蒸40分钟。

6. 出锅后撒上葱花调味即可。

食材：芋头、猪肉、盐、生抽、蚝油、葱姜水、糯米、生抽。

做法：

1. 芋头洗净去皮，切成块状，放入绞肉机中，加入猪肉一起搅打成泥。

2. 在芋头猪肉泥中加入盐、生抽、蚝油和葱姜水，搅拌均匀。

3. 糯米提前浸泡，沥干水分，加入少许生抽拌匀。

4. 取适量调好味的芋头猪肉泥，用手团成丸子形状，然后在糯米中滚动，使丸子表面均匀裹上一层糯米。

5. 将裹好糯米的丸子装盘，放入蒸锅中，大火蒸20分钟，直至糯米熟透且丸子内部熟透。

食材：香芋、糯米粉、盐、白糖、黑芝麻。

做法：

1. 香芋洗净去皮，切成薄片，蒸熟后捣成泥。

2. 加入黑芝麻和白糖，搅拌均匀。

3. 慢慢加入糯米粉，揉成面团，直到光滑柔软。

4. 取适量面团，用手压成凹陷，包入适量的红豆沙，重新封口揉成团状。

5. 将团状物放入蒸锅中，中火蒸10-15分钟。

6. 蒸好后取出，沾上一层椰子丝，淋上糖水即可食用。

食材：芋头、紫薯粉、细砂糖、牛奶、糯米粉、玉米淀粉、牛奶、细砂糖、椰蓉、干桂花。

做法：

1. 芋头蒸熟，加入紫薯粉、糖和牛奶，压成芋泥。

2. 糯米粉和玉米淀粉混合，加入牛奶拌匀，过筛到模具中，水开后上锅蒸20分钟。

3. 蒸好后稍微放凉，表面撒椰蓉，倒扣在案板上，对半切开，一边抹芋泥，另一边叠加盖上，切成小块，撒桂花。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。