电饭锅做绿豆糕配方比例
使用电饭锅制作绿豆糕的配方和步骤如下：
食材准备
去皮绿豆：200克
牛奶：150毫升
白糖：50克
奶粉：60克
黄油：80克
豆沙馅：适量（可选）
制作步骤
将去皮绿豆淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量的清水（水量能没过绿豆即可），按下煮饭键煮熟。
煮好的绿豆带水一起倒入料理机中，加入牛奶和白糖，打成细腻的绿豆泥。多打几遍，直到口感细腻。
将打好的绿豆泥倒入平底锅中，加入奶粉和黄油（或玉米油），开小火搅拌至融化，炒至10分钟至水分变少，继续炒至黏稠并抱团，不粘锅即可。
将炒好的绿豆泥分成每份约25克的小圆团，可以用模具压制成型，也可以直接用手捏成圆球。
将成型的绿豆糕放入冰箱冷藏几小时或过夜，使其更加凝固。
注意事项
绿豆需要提前浸泡6小时以上，以便煮制时更容易软烂。
绿豆泥在炒制过程中要保持小火，避免糊锅，同时要不断翻拌，确保均匀受热。
可以根据个人口味调整糖分和奶制品的用量。
通过以上步骤，你就可以使用电饭锅制作出美味的绿豆糕了。希望这个配方和步骤对你有所帮助!