胡萝卜丝炒洋葱鸡蛋肉

胡萝卜丝炒洋葱鸡蛋肉是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的烹饪步骤：

食材准备

洋葱半个，切成丝

胡萝卜一节，切成丝

鸡蛋两个

肉末适量

油适量

盐适量

味精适量

水适量

炒鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

热锅冷油，油温升至七成热时，倒入打散的鸡蛋液，翻炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。

炒洋葱胡萝卜

热锅冷油，放入蒜末和生姜丝，爆香至香气四溢。

加入切好的洋葱丝和胡萝卜丝，用中火翻炒约5分钟，直到蔬菜变得稍微软嫩但依然保持脆爽的口感。

合并炒制

将炒好的鸡蛋块倒入锅中，与炒好的洋葱胡萝卜混合翻炒，确保每一块鸡蛋都裹上蔬菜的香味。