临家闽南菜芋头饭做法

临家闽南菜芋头饭的做法如下：

食材准备

五花肉、芋头、香菇干、腊肠、虾米、红葱头、米、小葱

制作步骤

1. 五花肉切条下锅煸出油。

2. 放入提前泡发的香菇、虾米、腊肠翻炒，淋一圈料酒爆香。

3. 放入芋头块、提前洗净的大米，加入两勺生抽、一勺老抽、一点蚝油和味精调味。

4. 倒点香菇水和食材齐平，按煮饭键开煮。

5. 切点红葱头炸油酥。

6. 出锅撒点葱花和葱头油。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢更鲜美的可以多加一些蚝油。

如果喜欢口感软一些的芋头，可以在煮饭前将芋头浸泡一段时间。