早餐茴子白
早餐茴子白可以是一种简单又美味的凉菜。以下是一种推荐的凉拌茴子白的做法：
材料
茴子白（卷心菜）1个
小葱1根
小米椒2个
大蒜2瓣
干辣椒2个
花椒少许
盐适量
香醋适量
味精少许
食用油适量
做法
准备食材
将茴子白洗净，切成细丝或薄片。
小葱切成小段，小米椒切成小圈，大蒜和干辣椒切成末。
腌制
将切好的茴子白放入大碗中，加入适量的盐、香醋和味精，拌匀后腌制10分钟。
炒制调料
锅中加入适量的食用油，烧至六成热（约150摄氏度）。
加入花椒和干辣椒，快速翻炒出香味。
泼油
将热油直接泼在腌制好的茴子白上，发出“滋滋”的声音，这样可以使茴子白更加入味且颜色更加翠绿。