夜宵冷饮炒菜
夜宵冷饮炒菜的选择非常多样，可以根据个人口味和喜好来挑选。以下是一些受欢迎的夜宵小炒菜肴及其做法：
炒河粉
食材：河粉、青菜、鸡蛋、绿豆芽、油、生抽、老抽、盐、鸡精。
做法：将河粉泡软，青菜切段，豆芽洗净，鸡蛋打散后快速翻炒。然后加入青菜和豆芽翻炒，再倒入河粉，加入生抽和老抽，最后加入鸡精调味。
烤韭菜
食材：韭菜、盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、油、白芝麻。
做法：韭菜洗净后焯水，沥干水分。烤制时，韭菜上撒上调料，烤至金黄，撒上白芝麻。
蒜蓉花甲
食材：花甲、姜片、蒜末、葱段、小米辣、泡椒、料酒、盐、生抽、蚝油、老抽、白砂糖、淀粉。
做法：花甲焯水后，炒香配料，加入花甲翻炒，调味后出锅。
酸辣土豆丝
食材：土豆、小米椒。
做法：土豆切丝，小米椒切段，炒香蒜末后加入土豆丝翻炒，调味后出锅。
青椒炒肉
食材：青辣椒、五花肉、生姜。
做法：五花肉切片，青椒切丝，炒香生姜后加入五花肉和青椒翻炒，调味后出锅。