鸭肉加胡萝卜

鸭肉和胡萝卜可以一起烹饪，具有多种健康益处。以下是一种常见的烹饪方法：

制作步骤

准备食材

鸭肉：去皮去脂肪，切成适口大小的块状。

胡萝卜：洗净，去皮后切成块状或条状。

焯水去腥

将鸭肉放入沸水中焯水去腥，捞出后冲洗干净。

煸炒

热锅凉油，放入鸭肉煸炒，加入适量的姜片、葱段炒香。

翻炒

加入胡萝卜一起翻炒。

炖煮

加入适量的水或高汤，小火慢炖至鸭肉和胡萝卜熟烂。

调味

最后加入适量的盐、酱油调味，撒上葱花即可出锅。

健康益处

改善视力：

胡萝卜中的β-胡萝卜素有助于改善老年人的视力。

增强体力：

鸭肉中的优质蛋白质有助于增强老年人的体力和免疫力。