剩饭炒馒头
剩饭炒馒头是一道简单又美味的家常菜，适合快速准备一顿晚餐。以下是一种常见的做法：
食材准备：
剩馒头 1个
剩米饭 适量
鸡蛋 2个
小葱 1根
生菜 适量
火腿肠 1根
黄瓜 1根
调料：盐、生抽、孜然粉、胡椒粉等
做法步骤：
馒头处理
将馒头切成小块或丁状，最好在冷藏室放一天，这样炒出来的馒头外酥里软。
鸡蛋打散
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
炒馒头
锅中加油，油热后倒入馒头丁，炒至表面微黄，盛出备用。
炒制配料
锅中留底油，加入小葱炒香，然后加入火腿肠丁、黄瓜丁等配料，翻炒均匀。