五个月的奶油蛋糕怎么做

制作五个月的奶油蛋糕，可以参考以下步骤：

材料准备

鸡蛋

低筋面粉

纯牛奶

玉米油

细砂糖

淡奶油

香草精

蛋糕模具

裱花袋

裱花嘴

水果（如芒果、草莓等）

装饰物（如杏仁片、糖珠等）

制作步骤

1. 蛋糕胚制作

分离蛋清蛋黄：将鸡蛋打入分蛋器中，将蛋清和蛋黄分离，分别放入两个无水无油的容器中。

制作蛋黄糊：在蛋黄中加入玉米油、牛奶和香草精，用打蛋器搅打到完全融合。接着，筛入低筋面粉，采用Z字搅拌均匀，不要搅拌过度，避免面粉起筋。

打发蛋清：用电动打蛋器打发蛋清，分三次加入细砂糖。先低速打出大气泡，再转高速打发，当蛋清呈现细腻的小泡泡时，第二次加入细砂糖；继续打发至蛋清有明显纹路，湿性发泡状态时，加入最后一次细砂糖；最后转低速慢打一分钟左右，使蛋清打发得更加细腻、稳定。

混合蛋清蛋黄糊：取三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊中，用刮刀从底部划弧往上拌，从下往上捞，翻拌均匀。然后将蛋黄糊倒入剩余的三分之二蛋白霜中，继续用同样的手法翻拌均匀，动作要快而轻柔，避免消泡。

烤制蛋糕胚：将蛋糕糊从15厘米高处倒入铺好油布的烤盘，或者倒入模具中，轻轻震两下，震出大气泡。放入预热好的烤箱中，根据自家烤箱温度调整时间（通常为160度，烤45分钟至1小时）。

2. 奶油制作