猪肝粉丝炖汤

猪肝粉丝汤是一道经典的中式家常菜，以其嫩滑的猪肝和爽口的粉丝而受到许多人的喜爱。以下是制作猪肝粉丝汤的步骤和所需材料：

材料

猪肝： 250克

细粉丝： 100克

姜块： 几片

葱段： 适量

鸡精： 适量

盐： 适量

料酒： 适量

酱油： 适量

步骤

准备材料

猪肝切成薄片，用盐、料酒和酱油腌制10分钟。

细粉丝用水泡软备用。

炒制猪肝

热锅冷油，将姜块煸炒出香味，加入腌制好的猪肝煸炒几分钟。

煮汤

加入适量的水，放入葱段煮开，撇去浮沫后改小火慢炖20分钟。

调味

加入适量的盐和鸡精调味。

煮粉丝

将泡软的细粉丝放入锅中煮熟。