胡葱头腌制

胡葱头腌制的方法如下：

准备材料

新鲜胡葱头

盐

蒜末

细砂糖

红酒醋

酱油

白醋

白糖

蒜粉（可选）

香油

小米椒

生姜

腌鱼液

辣椒粉

虾酱

香叶

胡椒

初步处理

将胡葱头洗净，去头尾，剥去外皮，切成适当长度或薄片。

如果使用小米椒和生姜，将其洗净后切成丝。

腌制过程

方法一：

1. 将切好的胡葱头放入调理盆，加入盐拌匀，腌约50分钟后沥干水分。