冬瓜炖牛肉月子餐

冬瓜炖牛肉是一道营养丰富、具有多种功效的月子餐。以下是几种不同做法的冬瓜炖牛肉，供您参考：

经典做法

材料：牛肉500克，冬瓜500克，姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、香菜末各适量。

步骤：

1. 牛肉切块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 冬瓜去皮去籽，切块备用。

3. 锅中加油，放入姜片、葱段炒香，加入牛肉煸炒至变色，加入料酒去腥。

4. 加入足够的水，水量没过牛肉，大火烧开后转小火炖煮1小时。

5. 加入冬瓜块，继续炖煮10分钟，最后加盐、胡椒粉、香菜末调味即可。

简易做法

材料：牛肉500克，冬瓜500克，姜块、葱段、料酒、盐、胡椒粉、生抽、鸡精、食用油各适量。

步骤：

1. 牛肉切块，用清水浸泡去血水，冲洗干净备用。