湛江早餐都有啥菜

湛江的早餐种类丰富，既有传统的粤菜，也有海鲜特色，以下是一些常见的湛江早餐：

八宝饭：

糯米蒸制后，配以红枣、莲子、桂圆等多种配料，外层用蜜糖包裹，香甜可口。

河唇鱼头汤：

采用新鲜的河唇鱼头，慢火炖煮而成，汤底清澈，口感醇厚，具有滋补效果。

番薯丝干粥：

番薯丝与米粥煮成糊状，口感软糯，清爽可口，营养丰富。

徐闻羊三味：

将羊肉分为三种不同部位，分别采用炖、煮、烤等不同的烹饪方式，每一种羊肉都有独特的口感，鲜嫩而不膻。

原味芝麻簸箕炊：

米浆蒸出来的米糕，口感糯糯的，带着Q弹，酱料微甜夹杂咸香，米香夹杂芝麻香。

海鲜牛肉捞粉：

上面满满都是料，牛肉腌制过，酱香味浓郁，海鲜料足，有虾有鱿鱼和花蛤。

洪喜肠粉：

米浆的比例堪称完美，有韧性，够薄，不会太软也不会太硬，配上秘制酱料和灵魂蒜蓉，非常好吃。

福建小吃：

如招牌牛腩粉，汤底是用老骨头熬制的，浓郁鲜美；香拌云吞，花生酱很香；香煎牛肉饼，外皮脆脆；蒜香排骨，食材新鲜；卤水牛展，微微甜，有筋有肉。

炭烧生蚝：

用炭火烤到微微起壳，外焦里嫩，再撒点蒜蓉酱和小葱，蚝汁浓郁。

清蒸花蟹：

选用本地刚捕捞的活蟹，简单加点姜葱蒸熟，鲜甜的味道足以俘获每一个食客的胃。