荞麦面条黄色的

荞麦面条呈黄色是 正常现象，原因如下：

天然色素：

荞麦面中含有一种名为芦丁的黄色素，尤其是在苦荞麦中含量较高。这种色素在碱性环境下会呈现出黄色，因此煮荞麦面时水色发黄是正常的，说明面条的荞麦面很足，不用担心。

荞麦心：

荞麦心本身是有点发黄色的，这也是导致煮荞麦面水色发黄的原因之一。

制作过程：

在制作荞麦面时，有时为了增加面条的筋道和口感，会加入一些白面。这种混合可能会使面条的颜色略带黄色。

综上所述，荞麦面条呈黄色是正常现象，不必担心是否加了色素。可以放心食用。