洋葱可以油炸

洋葱确实可以通过油炸的方式制作出美味的菜肴。以下是一种常见的做法：

前期准备

洋葱去皮，对半切开，每半个洋葱横向切成4-5片，保持层次完整。

蒜末备用。

腌制

将洋葱片放入容器，加入盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。腌制过程中翻动2-3次，确保入味。

裹粉

将面粉和淀粉混合，加入少许盐调味。

将腌制好的洋葱片裹上蛋液，再均匀裹上面粉混合物，确保每片都裹匀。

油炸

油温升至6成热（约160度），将裹好粉的洋葱片放入，中小火炸至金黄酥脆，捞出沥油。

调味

锅中留少许油，爆香蒜末，加入生抽调味。

将炸好的洋葱片快速翻炒上味。

摆盘

将炸好的洋葱摆盘，用筷子整理成含苞待放的荷花形状。

用裱花袋将番茄酱点缀在每一片“花瓣”上，提升视觉效果。

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