早餐发面饼加什么

早餐发面饼可以根据个人口味和需求添加不同的配料，以下是一些常见的添加物及其做法：

基础版

材料：面粉400克、白糖3克、酵母粉4克、清水320毫升、葱花适量、胡萝卜适量、食盐适量、食用油适量。

做法：

搅拌面糊：将面粉、白糖和酵母粉放入大碗，加入清水，搅拌成面糊。

发酵：覆盖湿布或保鲜膜，放置在温暖处醒发至体积膨胀至2倍大。

排气调味：加入葱花、胡萝卜和食盐，搅拌均匀。

烙制：预热平底锅，刷油，倒入面糊，烙至两面金黄。

葱香版

材料：面粉500克、白糖5克、发面旺5克（或使用即发干酵母约3克）、温水450毫升、葱花适量、食盐少许、五香粉少许、食用油适量。

做法：

面团调配：将面粉、白糖和发面旺放入大碗，加入温水，搅拌成面糊。

发酵：覆盖湿布或保鲜膜，放置在温暖处醒发至体积膨胀至2倍大。

排气调味：加入葱花、食盐和五香粉，搅拌均匀。

烙制：预热平底锅，刷油，倒入面糊，烙至两面金黄。

香葱火腿版

材料：中筋面粉200克、酵母2克、砂糖10克、盐2克、清水160克、葱花、火腿。

做法：

搅拌面糊：将面粉、酵母、砂糖和盐放入碗中，加入清水，搅拌成面糊。

发酵：放置在温暖处发酵至2倍大。

烙制：锅中倒油，手上抹油防粘，取面团按压成小饼，中间可加入火腿丁，烙至两面金黄。

鸡蛋版

材料：面粉500克、鸡蛋4-5个、温水450毫升、食盐1茶匙、干酵母5克、葱花、午餐肉丁。

做法：

面团调配：将面粉、鸡蛋、食盐和干酵母放入碗中，加入温水，搅拌成面糊。

发酵：放置在温暖处发酵至2倍大。

烙制：锅中倒油，手上抹油防粘，取面团按压成小饼，中间打入鸡蛋，撒入葱花和午餐肉丁，烙至两面金黄。

奶香版

材料：面粉250克、酵母5克、牛奶150毫升、糖适量。

做法：

将面粉和酵母放入大碗，慢慢加入牛奶，搅拌至无干粉。

盖住发酵，至体积增大。

分割成小块后，擀成饼，放入蒸锅蒸10分钟即可。

这些搭配可以根据个人口味进行调整，例如添加不同的蔬菜、肉类或果仁，以增加营养和风味。