银耳红枣元宵

银耳红枣元宵是一道结合了银耳、红枣和元宵的甜品，口感丰富，营养丰富。以下是制作银耳红枣元宵的详细步骤：

材料准备

鲜银耳一朵

红枣几枚

枸杞一小把

元宵适量

冰糖适量

银耳处理

将鲜银耳用水洗净，剪去黄色蒂部，并将银耳剪成小块。

如果使用干银耳，需提前泡发。

红枣和枸杞

红枣去核后洗净备用。

枸杞洗净备用。

煮制过程

在锅内加入足够的水，水开后将处理好的银耳和红枣放入锅中。

大火煮至沸腾后，转小火慢炖，期间不时用勺子搅拌，去除煮出的白色泡沫。

当汤变得粘稠，感觉快好的时候，放入元宵和枸杞。

继续煮至元宵上浮，最后出锅前根据个人口味加入冰糖，搅拌均匀后即可关火出锅。