电饭锅很香

要使电饭锅煮出的米饭清香，可以尝试以下几种方法：

将新买的电饭锅内胆加入适当分量的水，然后放入柠檬片，通电煮开一会。

柠檬水煮开后，先不要停电，也暂时不用打开盖子，让水沸腾一会，用柠檬水的蒸汽熏一下电饭煲内胆及上面的盖子，效果更好。

熏煮一会儿后，将盖子打开，冷却后用一点洗洁精等柔性洗涤剂清洗几次，味道就去除得差不多了。

锅里放一大把茶叶，再加满水，煮开后揭开锅盖，调到小火档，让它慢慢煮，十分钟就差不多了。这样不仅没味道了还留有茶叶的清香。

米和水的比例要恰当，先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸水，这样可以缩短加热时间，减少营养损失。

若蒸白米饭，米和水的比例是1:1.2~1:1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。加水太多，米饭过于烂软，没有口感；水太少的话，蒸出的米饭会太硬，还有可能夹生。

在盖上锅盖前加入半汤勺植物油，可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明。

自来水中的氯气对米中的B族维生素有破坏作用，因此在蒸饭前滴入2毫升米醋，能保护维生素，同时还可让蒸出的米饭松软清香，并减慢米饭在炎热季节变馊的速度。

不同档位煮出的米饭有所差别，“米饭”一档煮出来的米饭口感软硬度适中；“快煮”也是软硬适中，但速度上可以节省近一半的时间；“偏软”煮出的米饭口感含水量比较多但不会黏牙；“偏硬”档煮的米饭颗粒饱满，适合年轻人吃。

煮饭前，先将米泡半小时，米饭易煮好。

电饭煲的内锅要洗干净，如果前一餐残留的锅巴没有清洗干净，会造成电饭锅感应不正常，煮出来的饭会太干且变色。

通过以上方法，可以有效提升电饭锅煮出的米饭清香。建议根据个人口味和需求选择合适的方法进行尝试。