洋葱豆角鸡蛋做煎饼
洋葱豆角鸡蛋煎饼是一道营养丰富且美味的早餐选择。下面是制作这道煎饼的详细步骤和所需材料：
材料准备：
豆角：200克，去掉头尾，清洗干净
洋葱：1个，切成丁
胡萝卜：1根，切成小粒
火腿：100克，切成丁
鸡蛋：3个
玉米面：100克
白面：适量
黑芝麻：适量
盐：适量
五香粉：适量
食用油：适量（用于焯豆角和煎饼）
制作步骤：
焯豆角
锅中加水烧开，加入一勺盐和半勺食用油。
水开后放入豆角煮熟，捞出放凉后切成小丁。
调制面糊
将鸡蛋液倒入豆角丁中，加入胡萝卜丁、洋葱丁、火腿丁。
加入一勺盐、五香粉，搅拌均匀。
接着加入100克玉米面和适量白面，搅成面糊状。