荤菜有哪些油炸的做法

炸五花肉

做法一：五花肉切好，用料酒、葱段、姜片、盐腌制20分钟，再裹上由鸡蛋、面粉和淀粉制成的面糊，炸至金黄色后控油食用，可蘸椒盐。

做法二：五花肉加薄荷叶、胡椒粉、盐、料酒腌制，然后沾上面糊在平底锅中煎至两面金黄色。

做法三：五花肉用盐、胡椒粉、葱段、姜丝腌制一小时，再蘸上炸鸡粉，分两次炸至金黄色。

炸酥肉

猪里脊肉切条，用料酒、花椒粉、胡椒粉、盐等腌制，再裹上面糊炸至金黄酥脆。

炸肉皮

炸肉皮泡发后切条，焯水后捞出，配以白萝卜片、香葱等调料拌匀。

香酥炸肉

瘦猪肉切片，用啤酒、面粉、调味料腌制，然后裹上面糊炸至金黄色。

炸鸡排

鸡胸肉切片腌制后，裹上全蛋糊和面包糠，炸至金黄色后撒上干味调料。

炸排骨

排骨腌制后，裹上面糊炸至金黄，再复炸至表面金黄。