西红柿洋葱炒角瓜

西红柿洋葱炒角瓜是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

角瓜 1个

洋葱 半个

西红柿 1个

大蒜 3瓣

葱 1根

盐 适量

糖 适量（可选，用于中和西红柿的酸味）

胡椒粉 适量（可选）

食用油 适量

制作步骤：

角瓜处理

将角瓜洗净，去蒂，切成薄片或小长条，再切成小丁备用。

洋葱处理

将洋葱去皮，切成小丁备用。

西红柿处理

将西红柿洗净，切成小丁备用。

炒制

热锅凉油，油热后放入大蒜和葱花炒香。

先放入西红柿丁，翻炒至西红柿出汁。

加入角瓜丁，翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的盐和糖（如果使用），继续翻炒至角瓜变软。

最后撒上葱花和胡椒粉（如果使用），翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

西红柿炒角瓜时，可以加入一些白糖来中和西红柿的酸味，使菜肴更加鲜美。

如果喜欢口感更丰富，可以在炒制过程中加入一些火腿片或黑芝麻增加风味。

炒制时火候要适中，避免炒得过烂，保持角瓜的脆嫩口感。

这道西红柿洋葱炒角瓜色香味俱全，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢!