蒸牛肉南瓜胡萝卜

蒸牛肉南瓜胡萝卜是一道健康美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材

南瓜 1个

牛肉 3两

红黄胡萝卜 各半根

豌豆粒 适量

蚝油 适量

盐 适量

酱油 适量

淀粉 适量

葱姜蒜粉 适量

白胡椒粉 适量

步骤

牛肉切丁，放适量蚝油，葱姜蒜粉，淀粉拌匀，腌制20分钟。

南瓜用小刀划出如图的形状，刀要插的深一点，不然上面取不下来。

用手用力一点一点将上面盖子取下，把南瓜籽挖掉，备用。

胡萝卜，洋葱切丁。

取一锅烧开水，将胡萝卜，豌豆粒倒入，烫熟去生，捞出。

取一炒锅，烧热，加少许油，倒入牛肉煸炒，牛肉变白色后盛出。

热锅，倒入适量油，倒入洋葱煸炒，炒出香味。

将胡萝卜，豌豆，牛肉粒倒入，翻炒，加盐，酱油，蚝油调味，出锅前撒些白胡椒粉去腥。

盛入南瓜盅，盖上盖子，放入蒸锅，水开后蒸20分钟左右，南瓜熟了就可以了。

取出放在盆子里，就可以吃了。

做法二

食材

小南瓜 一个

牛肉 适量

西芹 少许

胡萝卜 少许

盐 少许

油 适量

步骤

将小南瓜的顶端切开，像一个小盖子的形状。

用勺子将南瓜肉挖出来，去籽。

将南瓜肉用料理机打成南瓜泥。

牛肉陷是包牛肉饺子剩下的，里面含有西芹、胡萝卜、油、盐、料酒。

将牛肉陷跟南瓜泥拌匀。

将肉馅装入小南瓜内。

待水开后，上锅蒸二十五分钟。

时间到开盖即可食用。

瓜皮上的南瓜肉也刮下来吃，很甜哦。

做法三

食材

南瓜 适量

牛肉 500g

盐 适量

香叶 适量

八角 适量

大葱 适量

姜 适量

料酒 适量

步骤

各种香料备好，大葱和姜片备好。

牛肉泡在水里，然后洗净，接着放在炖锅里面。

加入姜片、大葱，加入香料和料酒，再加适量水。

先煮30分钟。

南瓜去皮切块备用。

炖好的牛肉后再加入南瓜，炖5分钟左右既可以出锅了。

做法四

食材

牛肉 适量

南瓜 适量

胡萝卜 适量

葱 适量

姜 适量

淀粉 适量

辅食油 适量

酱油 适量

步骤

牛肉切薄片，用锤子捶打，方便入味。

放入碗中，放葱、姜、淀粉、辅食油、酱油，抓拌均匀，腌制10分钟。

碗中铺入南瓜片，码上腌制好的牛肉，放上葱、姜，上锅蒸25分钟，最后撒上葱花即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。