洋芋煲仔饭做法

食材

大米适量

香芋1个（中等大小，约500克）

五花肉（100~200克）

香菇

玉米粒

红萝卜丁

蒜瓣

料酒

酱油

葱花

姜蒜等调料酱

制作步骤

热锅凉油，先下入蒜瓣爆香，再加入五花肉煸炒出油脂和香味。

将香芋去皮后切成小块，用清水反复冲洗以去除粘稠液。

接着放入切好的香芋、香菇、红萝卜丁和玉米粒，加料酒和适量酱油翻炒，待芋头块炒至金黄状后关火。

放入洗好的大米正常煮饭，按下电饭煲的煮饭键，开始煮饭。（期间可以准备葱花姜蒜等调料酱。）

待电饭煲内的米饭开始沸腾后，倒入炒香的材料铺在表面，继续煮到煲饭程序完成。

煮饭结束后焖1-2分钟，打开电饭煲盖，淋上准备好的调料酱，再撒上切好的葱花，拌匀后即可食用。

这样，一道美味的洋芋煲仔饭就完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，比如增加或减少辣椒和酱油的量，以达到最佳口感。