打炉子用的调料

打炉子用的调料包括：

花生油：

用于烧炼成味汁。

生抽：

与花生油混合调成味汁。

特制红泥炭炉：

用于烹饪，具体调料未详细说明。

木炭：

用于点燃红泥炭炉。

瓦解（砂锅）：

用于注入清水烧沸后涮食材。

生姜：

用于去腥、开胃，尤其在熬鱼汤、炖鸡汤时必不可少。

葱：

用于炝锅或撒在菜肴中增香，特别适合烹调水产品、蛋类和动物内脏。

大蒜：

用于烹调肉类菜肴，调香提鲜，化解油腻感，还能提高营养物质的消化吸收率。

白砂糖：

用于增加菜肴的甜味及鲜味，炒制糖色还能为食物增添红亮的色泽。

盐：

咸味为“百味之王”，是烹饪中最常用的调味料。

酱油：

用于调制蘸料，如海鲜、蔬菜等。