银耳拌杏仁

银耳拌杏仁是一道营养丰富、口感清爽的甜品，适合秋季食用，具有润肺、润肠、美容的功效。以下是几种不同的银耳拌杏仁的做法：

银耳杏仁麦冬汤

材料：银耳70克，杏仁5克，麦冬3克，冰糖25克。

做法：

1. 将泡发洗净的银耳切去根部，切成小块备用。

2. 锅中倒入清水，将麦冬、杏仁一起倒入锅中。

3. 盖上锅盖，用大火将水煮开。

4. 揭盖，将切好的银耳倒入锅中，盖上盖，转成小火煮约15分钟，至银耳晶莹透亮。

5. 揭盖，加入冰糖，搅拌匀，煮约2分钟至冰糖完全融化。

6. 揭盖，用锅勺搅拌一会至银耳入味即可。

银耳杏仁莲子汤

材料：银耳、杏仁、莲子，冰糖。

做法：