圆白菜木耳香菇肉馅饺子
香菇猪肉圆白菜木耳饺子的做法如下：
和面
面粉与水的比例约为100:60。
用温水和面，水慢慢加，不要一次加完。
面团光洁不沾手时，盖上纱布醒发15分钟。
准备馅料
猪肉（五花肉打碎）1500克，白菜2颗，香菇（干）4朵，木耳（干）10朵，大葱1根，鸡蛋4个。
白菜切碎，加盐，码5到10分钟，出水后放入纱布，将水分逼干。
木耳、香菇、大葱切碎，连同白菜一起放入肉中，再加鸡蛋，五香粉，盐，生抽，香油，还有适量看口味添加的胡椒粉等一起搅拌均匀。
擀皮和包饺子
将面团均匀揉搓成直径约2.5厘米的圆柱状，切成长度2.5厘米。
压平面团，过程中洒面粉防止粘连。
擀面杖擀成饺子皮。
将陷料放入饺子皮，捏合饺子皮，包成圆滚滚的饺子。
煮饺子
加水放入饺子上锅煮，大概7滚水左右，饺子就熟了。
小贴士：
馅料中加入鸡蛋和水可以使馅儿更嫩糊。
锅里放一些盐不容易煮烂皮儿。
可以将包好的饺子放在冰箱冷冻室里，方便随时食用。
希望这个食谱对你有所帮助，祝你饺子制作成功，享受美食!