超市莲藕甲醛测评

超市中的莲藕可能存在甲醛超标的问题，主要源于商家为了延长保质期和保持外观美观而采取的处理方式。以下是相关信息的总结：

莲藕在甲醛浸泡后颜色会异常白皙，汁液减少，切开后几乎没有藕汁流出。

浸泡过甲醛的莲藕外表可能看起来没有烂掉，但切开内部发现有烂掉的现象。

莲藕的颜色过于泛白，可能是被甲醛溶液覆盖的结果。

有实验通过将甲醛溶液涂抹或浸泡到蔬菜上，发现甲醛处理后的蔬菜在短时间内会显得更新鲜，但长期放置后，未处理的蔬菜会因水分流失而蔫掉，而处理过的蔬菜虽然外表新鲜，但内部可能已经受损。

食用含有甲醛的莲藕可能对人体健康造成严重危害，如引起肝脏病变甚至癌变。

建议：

在购买莲藕时，应选择颜色自然、无刺鼻气味的莲藕，避免购买颜色过于白皙或闻起来有刺激性气味的莲藕。

尽量选择散装莲藕，减少购买预包装的莲藕，以降低摄入甲醛的风险。

如果已经购买了可能含有甲醛的莲藕，可以用清水浸泡一段时间，以减少甲醛残留。