莲藕豌豆炒法

莲藕豌豆炒法如下：

材料准备

莲藕 1个

豌豆 100g

姜 3片

葱 1根

盐 适量

鸡精 适量

食用油 适量

处理食材

莲藕去皮洗净，切成薄片或丁，放入水中洗去淀粉。

豌豆洗净，如果是新鲜豌豆，可以提前剥壳。

姜切片，葱切葱花。

炒制过程

锅里放油烧热，下姜片和葱花爆香。

放入藕片或藕丁煸炒。

加入豌豆，继续煸炒片刻。

加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

炒莲藕时加入姜，味道会更香。

豌豆可以焯水，不需要炒的时间太长，以保持其鲜嫩口感。