梨丝拌白菜心

梨丝拌白菜心是一道简单且健康的凉菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

白菜心 200克

鸭梨 300克

白糖 1大勺

米醋 2大勺

盐 少许

青红椒丝 少许

制作步骤：

准备食材

白菜心洗净后切成细丝，并控制水分。

鸭梨去皮去核后切成与白菜丝相似大小的丝。

腌制白菜丝

将切好的白菜丝放入碗中，加入少许盐拌匀后腌制片刻，以去除部分水分。

调制酱汁

锅中加水加热，加入白糖和米醋，熬至糖完全溶解后关火，让酱汁稍微冷却。

装盘

将腌制好的白菜丝挤去多余的水分，放入盘中。

将梨丝码在白菜丝上面。

浇汁

将调好的糖醋汁均匀地浇在梨丝和白菜丝上。

最后撒上青红椒丝作为点缀。

小贴士：

梨的选择以汁多无渣、酸甜适中的为佳，这样拌出来的菜更加清甜可口。

醋的选择可以根据个人口味，使用米醋或白醋均可。

如果喜欢酸甜口味更重一些，可以适当增加糖和醋的比例。

请享受制作和品尝这道健康美味的菜肴!