炒菜锅去油

要有效去除炒菜锅的油污，可以遵循以下步骤：

将燃气灶打开，将锅倾斜放置，大火加热至每个部位都被火焰覆盖，这样可以烧掉锅表面的油污。

锅冷却后，使用小铲子刮除锅底的碳化油脂。

将锅内外冲洗干净，确保没有残留的油污。

将锅倒扣在台面上，撒上适量的小苏打，然后挤上洗洁精，倒入白醋，铺上厨房纸巾，静置十几分钟，让污垢软化。

使用钢丝球或百洁布等工具进行刷洗，特别是污渍较重的地方需要多刷几次。

用流动的清水将锅底彻底冲洗干净，并用纸巾擦干。

清洗后，可以在锅内加入适量的食用油，开大火烧干，这样可以在锅底形成一层保护膜，防止油污再次积累。

通过以上步骤，可以有效地去除炒菜锅的油污，并保持锅具的良好状态。建议定期进行深度清洁，以维持最佳的烹饪效果。