戚风奶酪奶油怎么做

戚风奶酪奶油的制作方法如下：

材料准备

奶油奶酪 75克

蛋黄 4个

细砂糖 28克

低筋粉 70克

盐 1/4小勺

蛋白 4个

无味色拉油 28克

50度的热牛奶 48克

草莓巧颗粒碎 适量（用于装饰）

制作步骤

准备工作：

1. 奶油奶酪室温软化。

2. 分离鸡蛋，蛋黄室温，蛋清冷藏待用。

3. 牛奶微波炉叮30秒。

奶油奶酪糊：

1. 奶油奶酪软化后加入细砂糖28克和1/4小勺盐，打发至顺滑。

2. 加入无味植物油打发至完全融合，成照片的状态。