土豆胡萝卜营养早餐

土豆胡萝卜营养早餐是一种美味且富有营养的选择。以下是一个简单的土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法，以及它的营养价值：

土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法

食材准备：

土豆 1个（中等大小）

胡萝卜 1根

鸡蛋 3个

葱花 适量

调味料：盐 适量

食用油 适量

普通面粉 2-3汤匙

制作步骤：

食材处理

土豆去皮后用擦丝器擦成细丝，胡萝卜清洗后同样擦成细丝，小葱洗净切碎。

调制面糊

将土豆丝和胡萝卜丝放入大碗，加入适量盐调味。

打入3个鸡蛋，加入2-3汤匙面粉，加入葱花，充分搅拌均匀至所有食材被蛋液裹住。

煎制技巧

平底锅小火预热，刷一层薄油。

舀一勺面糊放入锅中，用铲子轻压成圆形（约15cm直径）。