ih电饭锅什么意思

IH电饭煲是 利用电磁加热技术的电饭煲。其中，"IH"是英文"Induction Heat"的缩写，即电磁加热。其工作原理是通过电磁线圈接通交变电流，产生磁场，磁场使金属内胆自行发热，从而实现对锅内食物的加热。

IH电饭煲与普通电饭煲的主要区别在于加热方式。普通电饭煲通常采用发热盘加热，通过发热盘将热量传导至内胆底部，再传热给食材。而IH电饭煲则通过电磁加热技术直接对金属内胆进行加热，跳过了传统的热量传导过程，因此具有更快的加热速度、更高的加热效率和更均匀的加热效果。

此外，IH电饭煲通常配备多种智能功能，例如预约烹饪、保温、自动断电等，使其操作更加方便易用。由于直接对内胆进行加热，IH电饭煲还能减少热能损耗，从而更加省电。

综上所述，IH电饭煲是一种采用电磁加热技术，具有高效、节能、均匀加热等特点的高端电饭煲。