冬瓜红枣山药鸡汤

冬瓜红枣山药鸡汤是一道营养丰富、具有多种健康功效的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡肉：1碗（建议使用土鸡或三黄鸡，肉质鲜美，营养丰富）

山药：2根（铁棍山药更佳，具有健脾益胃、补肾益精的功效）

冬瓜：1块（有助于化痰）

红枣：10颗（补血养颜）

姜：1块（驱寒暖胃）

盐：适量

水：适量

烹饪步骤：

准备食材：

将鸡肉洗净，用开水焯一下去除血水和杂质；山药、冬瓜削皮切块，红枣洗净，姜切片备用。

焯水处理：

锅中加水，放入姜片和料酒，将焯好的鸡肉放入锅中，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡肉冲洗干净。

炖煮基础汤：

将处理好的鸡肉、姜片、红枣放入炖锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火炖煮40分钟，让食材的香气和营养充分融合。

加入山药：

待鸡肉炖至软烂后，放入山药块，继续炖煮10分钟，让山药的粉糯口感融入汤中。

加入冬瓜：

在鸡汤煮至90分钟后，倒入山药和冬瓜块，继续炖煮10分钟。